18 giugno 2023 — Borgo San Lorenzo (FI), Toscana. 1° Sgherri Giacomo (S.c.d. Alma Juventus Fano), 2° Ferruzzi Emanuele (Ac Fosco Bessi Calenzano), 3° Rocchi Pablo Ramon Joi (Team Valdinievole A.s.d.). Ordine d'arrivo e classifica Allievi di 8 Trofeo Bar Pasticceria Italia 2023.