20 giugno 2021 — Borgo San Lorenzo (FI), Toscana. 1° Brunori Tommaso (Team Fortebraccio), 2° Moroni Christian (Asd Team Pieri), 3° Franchi Samuele (Pol. Albergo del Tongo A.s.). Ordine d'arrivo e classifica Allievi di 6 Trofeo Bar Pasticceria Italia 2021.